>
43.01.09 "Повар, кондитер" учебный год 2024-2027
Индекс | Общие | 2024-2027 |
|
О.00 | Основная образовательная программа | ||
| Учебный план по профессии 43.01.09 Повар, кондитер | ||
Русский язык и литература | |||
ОУП.01 | Русский язык | ||
ОУП.02 | Литература | ||
Иностранные языки | |||
ОУП.03 | Иностранный язык | ||
Математика и информатика | |||
ОУП.04 | Математика | ||
ОУП.05 | Информатика | ||
Общественно-научные предметы | |||
ОУП.06 | История | ||
ОУП.07 | Обществознание | ||
ОУП.08 | География | ||
Естественно-научные предметы | |||
ОУП.09 | Физика | ||
ОУП.10 | Химия | ||
ОУП.11 | Биология | ||
Физическая культура, экология и основы безопасности жизнедеятельности | |||
ОУП.12 | Физическая культура | ||
ОУП.13 | Основы безопасности и защиты родины | ||
Дополнительные учебные предметы | |||
ДУП.14 | Финансовая грамотность | ||
ДУП.15 | Индивидуальный проект | ||
Общепрофессиональный цикл | |||
ОП.01 | Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены | ||
ОП.02 | Основы товароведения продовольственных товаров | ||
ОП.03 | Техническое оснащение и организация рабочего места | ||
ОП.04 | Экономические и правовые основы профессиональной деятельности | ||
ОП.05 | Основы калькуляции и учета | ||
ОП.06 | Охрана труда | ||
ОП.07 | Иностранный язык в профессиональной деятельности | ||
ОП.08 | Безопасность жизнедеятельности | ||
ОП.09 | Физическая культура | ||
ОП.10 | Современные тенденции мировой кулинарии | ||
Профессиональные модули | |||
МДК 01.01 | Процессы приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов | ||
МДК 01.02 | Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов | ||
МДК 02.01 | Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий закусок разнообразного ассортимента | ||
МДК 02.02 | Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий закусок разнообразного ассортимента | ||
МДК 03.01 | Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий закусок разнообразного ассортимента | ||
МДК 03.02 | Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий закусок разнообразного ассортимента | ||
МДК 04.01 | Организация приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента | ||
МДК 04.02 | Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента | ||
МДК 05.01 | Организация приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. | ||
МДК 05.02 | Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. | ||
| Учебная практика | ||
| Производственная практика | ||